2011/12/24 土曜日
昨日は有馬温泉で永友会の忘年会がありました。
毎年、有馬温泉の兆楽って旅館で温泉浸かって、美味しいもん食べて、美味しい酒飲んで、ワイワイやります。
昨日は上出プロの落語も聞けました。
いつも面白いんやけど、しらふで落語してはるところ見たことないです。
毎回酔っ払っはるからやけど、昨日もオチまでいかず、途中で終わってしまいました。
今日はクリスマス イブです。
レストランにとっては一大イベント！
早朝から夜までがっつり働きました。
明日も早朝からがっつり頑張りますよ！
2011/12/12 月曜日
家からチャリで5分のところにあるホテル ラ スイート神戸ハーバーランドで1人優雅に朝食食べてます。
たくさん真似したいところがあります。
勉強になります。
1人ですけど何か？
2011/12/05 月曜日
東京研修 Part 2 です。
じゅんです。
石崎淳一です。
今日は一日、じゅんと2人でした。
TWO ROOMS GRILL BAR、AUX BACCHANALESとカフェレストランを2件、 最後はLA BISBOCCIAでイタリア料理を頂きました。
１年半前、ザ ガーデン オリエンタル京都からオリエンタルホテルに2ヶ月間ヘルプに来てた時、最終日に個室に呼ばれて
「オリエンタルホテルに来て下さい。大五郎さんと一緒に仕事がしたいです。」
って神戸に呼んでくれたのがじゅんでした。
今は福岡のWITH THE STAILでダイニングマネージャーをしてます。
26歳と若いけど、うちの会社の若手ナンバーワンです！
まだまだ勝てへんけど、絶対に超えないといけない存在です。
負けねぇ！
iPhoneから送信
2011/12/05 月曜日
昨日の仕事が終わってから、すぐに東京に行きました。
朝食、カフェ、レストランの勉強をさせてもらいに。
GRAND HYATT TOKYOの中にあるステーキハウスTHA OKA DOORで食事して、MADUROってBARに行きました。
このBARは最高にカッコ良かったです。
そのまま、ぷりんすとじゅんと3人で宿泊。
部屋も最高でした。
バスルームも金かけてるって感じしました。
部屋から富士山も見えて景色サイコー！（写真）
朝は3人で優雅に朝食。
そのあとはじゅんと2人でホテル内のジムで筋トレして、プールで泳いで、ジャグジーandサウナ！
チェックアウトぎりぎりまでホテルを満喫しました。
やっぱり素敵なものを見ないと食べないと経験しないと駄目ですね。
オリエンタルホテルをもっと良くしたいし、良く出来ると思いました。
まだまだです！
2011/12/01 木曜日
昨日は京都からお母さんと弟夫婦がオリエンタルホテルに泊りに来てくれました。
メインダイニングでディナーしました。
お母さんは俺と三四郎（弟）が仲良く話してることをとても喜んでました。
日ごろ連絡しないことも言われたんで、これからはちょいちょいでするようにします。
2011/12/01 木曜日
2011/11/21 月曜日
